Fundada em 2004, a Vinhos Cortém é uma pequena adega orgânica situada nas colinas e vales a poucos quilómetros a leste das Caldas da Rainha.

Com uma longa história de produção de vinho na região, foi criado um tipo muito especial de vinho com influência atlântica. A Vinhos Cortém reiniciou a produção de vinho e o seu estilo é conhecido em toda a Europa.

Embora a adega seja pequena, possui várias castas diferentes, permitindo experiências com vinhos monovarietais, bem como misturas clássicas.

Cortém faz agora parte de um grupo maior, Grupo Lindeborg Wines, o que significa maiores possibilidades para novos investimentos nos campos e na adega, mas mantendo sempre o estilo artesanal dos vinhos Cortém e continuando a desenvolver métodos de produção sustentáveis.